[sape_tizer]
Главная > Грузовики > Транспортировка скоропортящихся продуктов

Транспортировка скоропортящихся продуктов

  • 16 марта 2014

  • Просмотров: 342

Свежие продукты питания нужны всегда, без них не обойтись и не выжить, но пока они попадут на полки магазинов, то проходят еще не малый путь. Чтоб сохранить свежесть необходимо как можно быстрее была произведена транспортировка скоропортящихся продуктов в нужное место.

Для начала определимся, что мы имеем в виду под этим понятием, ничего сложного, это продукты, требующие защищенности от высокой или же низкой температуры, а также от несоответствующего уровня влажности. Значимость свежести товара высокая не только для потребителя, но и для коммерческих компаний, и если нарушить какой либо этап в цепочке процесса перевозки, то под сомнение попадает полученный результат. Можно выбирать дешевые грузоперевозки по России, самые популярные фирмы и т. д., здесь главное не имя, а репутация и отзывы.

Итак, необходимо задействовать специальные транспортные средства, оборудованные холодильными установками, чтоб соблюдались условия, и груз не поддавался вредному и пагубному влиянию физического, бактериологического или же химического воздействия. Теперь подробнее о перечисленных факторах, это в первую очередь то, как продукт был подготовлен «в дорогу», как он хранился, во что упаковывался, и из чего была сделана эта упаковка.

Далее идут уже перечисленные выше факторы в виде температуры, уровня влажности, а также добавим, что важна правильная циркуляция воздуха и его чистота, и не только в перевозимом автомобиле, но и в помещении для хранения. И последний, но не менее важный пункт, предусматривающий время, затраченное на транспортировку, и способ, которым размещались продукты.

Существует определенная номенклатура, в которой продукты расположены таким образом: в первой группе место для молока, молочных продуктов и мяса; во второй для рыбы; а в третьей для овощей и фруктов.

Главный документ, содержащий все правила как должна проходить транспортировка скоропортящихся продуктов, это соглашение СПС со стандартами о типах и нормах по транспортным средствам, порядке получения и проведения контроля товара, температурных режимах. В следующий раз мы обязательно подробно разберем, в каких условиях должен находиться тот или иной продукт, и все подробности связанные с этим.